オセラ

オセラ No.140 3-4月号

『オセラ』140号の特集は、「岡山で味わう、旨い魚」。

春が深まるにつれ、岡山県内の漁港には多彩な魚が次々と揚がり、活気に満ちた表情を見せ始めます。
朝どれの魚を目当てに港町を訪れたり、繊細な職人技が光る寿司や豪快な海鮮定食など魚が主役の料理を味わいに出かけたり…。
さらに、専門家が語る岡山の伝統的な魚食文化の紹介も。魚の奥深い魅力を改めて感じられる内容でお届けします。