オセラ No.144 11-12月号
『オセラ』144号の特集は、「The Coffee 今、飲みたい一杯」。
深煎りの芳醇な苦みとコク。浅煎りの果実を思わせる香りと甘み。
同じコーヒーなのに、こうも違う。
「ビター」にも「フルーティー」にも、それぞれの魅力がある。 その日の気分で選べるのも、今の楽しみ方だ。
もともと岡山は喫茶のまち。
先人が築いたコーヒー文化が、今のシーンを支えている。
長年愛される老舗コーヒー店から、新進気鋭のロースタリーまで。
「ビター」と「フルーティー」の奥にある焙煎士の思いを知れば、 コーヒーはもっとおもしろくなる。
今日の気分に合う一杯を、この一冊とともに。
